A Am\u00e9rica Latina \u00e9 uma importante regi\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o intensiva de fruta, seja de clima subtropical ou tropical, seja de clima temperado: banana, anan\u00e1s, manga, papaia, citrinos (laranja, lim\u00e3o, etc.), mel\u00e3o verde, ma\u00e7\u00e3, pera, cereja, ameixa, uva, frutos vermelhos, abacate, entre outras. A produ\u00e7\u00e3o destina-se, em grande parte, \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o para mercados tradicionais como a Europa ou os Estados Unidos, e at\u00e9 para mercados em crescimento como a China, a R\u00fassia, etc., bem como ao consumo interno de cada pa\u00eds. No quadro das cadeias globais de valor, em que os atores da exporta\u00e7\u00e3o, da log\u00edstica e do transporte, dos processos industriais e da distribui\u00e7\u00e3o (supermercados) definem os padr\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o e as normas de comercializa\u00e7\u00e3o, os atores da produ\u00e7\u00e3o devem tamb\u00e9m ter em conta as m\u00faltiplas transi\u00e7\u00f5es associadas, como a urg\u00eancia clim\u00e1tica, o controlo das doen\u00e7as nas planta\u00e7\u00f5es (por exemplo, a banana), a preserva\u00e7\u00e3o dos recursos e do ambiente (solos, \u00e1gua, biodiversidade, desfloresta\u00e7\u00e3o, descarboniza\u00e7\u00e3o), a melhoria das condi\u00e7\u00f5es sociais de trabalho, etc. A procura dos consumidores por frutas com caracter\u00edsticas socioambientais certificadas (normas e r\u00f3tulos de produtos biol\u00f3gicos e|ou com\u00e9rcio justo, do tipo GlobalGap, Fairtrade, RainForest, etc.) exige a ado\u00e7\u00e3o de inova\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas de monitoriza\u00e7\u00e3o e rastreabilidade das frutas nas etapas da sua produ\u00e7\u00e3o (ferramentas digitais, sensores nas \u00e1rvores, uso de IA, vigil\u00e2ncia durante o transporte, etc.).
\nEntre tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, a produ\u00e7\u00e3o de fruta na Am\u00e9rica Latina est\u00e1 a atravessar momentos importantes, o que interpela as capacidades e as condi\u00e7\u00f5es de adapta\u00e7\u00e3o dos atores, em cada elo da cadeia de valor, com a quest\u00e3o crucial da manuten\u00e7\u00e3o dos pequenos e m\u00e9dios produtores.
\nO simp\u00f3sio prop\u00f5e reunir trabalhos sobre as diferentes dimens\u00f5es assinaladas para compreender melhor o seguinte:
\n*\tas mudan\u00e7as atuais nos modos de produ\u00e7\u00e3o da fruta em rela\u00e7\u00e3o com as altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e as transi\u00e7\u00f5es agroecol\u00f3gicas,
\n*\to impacto dos padr\u00f5es e normas difundidos pelos atores da comercializa\u00e7\u00e3o (exporta\u00e7\u00e3o e supermercados) em rela\u00e7\u00e3o com a procura do consumidor final dos pa\u00edses importadores,
\n*\tas evolu\u00e7\u00f5es das condi\u00e7\u00f5es de trabalho nas explora\u00e7\u00f5es e nas planta\u00e7\u00f5es, em termos de mobilidade dos trabalhadores e de circula\u00e7\u00e3o dos t\u00e9cnicos e|ou respons\u00e1veis das grandes unidades de produ\u00e7\u00e3o, de mudan\u00e7a geracional e de perda de interesse pela atividade produtiva,
\n*\ta tend\u00eancia para o arrendamento das terras e para a financeiriza\u00e7\u00e3o do setor,
\n*\tas evolu\u00e7\u00f5es nas empresas transnacionais do setor e as suas formas de territorializa\u00e7\u00e3o e de associa\u00e7\u00e3o com os atores locais,
\n* as transi\u00e7\u00f5es em curso no elo da log\u00edstica e do transporte.<\/p>\n","protected":false},"template":"","simposio_area":[61],"class_list":["post-10545","simposio","type-simposio","status-publish","hentry","simposio_area-geografia"],"yoast_head":"\n